或许这这个个麻婆豆腐大家都吃过但是绝对没有吃过改良的,这是我自己做菜时灵感创作的希望大家喜欢😊
用料
豆腐 | 1斤 |
小葱 | 根 |
生抽 | 1小勺 |
糖 | 2克 |
花椒粉 | 1勺 |
辣椒粉 | 1勺 |
小米辣 | 2个 |
鸡精味精 | |
麻波豆腐改良版的做法
准备豆瓣酱,小葱(切细)瘦肉沫,豆腐花椒粉,玉米淀粉(勾芡用)小米辣切粒
下入瘦肉沫,加入姜末一起炒,炒熟起锅备用,
下入豆瓣酱,小米辣,花椒粉,炒香,加入水,烧开下入豆腐,闷2分钟,加入鸡精味精生抽,玉米淀粉,起锅装盘,盘子里在撒上辣椒粉,锅里烧油腔一下撒上葱花即可
最后说一下,豆腐想要口感好一点最好冷水过一下水