第一次做,成功~放了一点紫菜、虾皮、榨菜、酱油、麻油,喝了一大碗~美味~^_^~下次可以试试香菇、肉糜酱~
用料
黄豆 | 200克(150克也可以) |
自来水 | 豆浆机最高水位 |
豆腐内酯 | 一小包/3克 |
矿泉水 | 100克(融化豆腐内酯) |
矿泉水 | 豆浆机最高水位 |
豆腐脑/豆腐花的做法
1、黄豆开水泡2小时/冷水半天;
2、泡好的黄豆放豆浆机里,放自来水,至最高水位;选果汁功能打3次;
3、用纱布过滤,豆浆水放入锅中,豆渣放碗里,另外做豆渣饼/豆渣馒头;豆浆水中火,一边煮一边去沫,15分钟左右关火;
4、把煮好的豆浆倒入,洗好的豆浆机中,放矿泉水,至最高水位;
5、电饭煲锅中倒入一袋豆腐内酯/3克,倒入一小碗水,搅拌均匀;
6、豆浆机里的豆浆水倒入电饭煲锅中后,马上搅拌一圈,盖好盖子,保温半小时左右即可~