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让人欲罢不能的叉烧的烹饪做法,大厨教你详细做法

美味咖 人气:1.14W
让人欲罢不能的叉烧的做法步骤图

家有两只特别喜欢吃叉烧的食肉动物,所以经常做。记录一下!

用料  

生抽 6勺
老抽 2勺
蜂蜜或者龙舌兰蜜 4勺
玫瑰露《我用的鹰金钱》 6勺
五香粉 6克
白糖 120克
蒜末 一头
南乳酱,我用的东古牌 4勺
清水 250克
梅肉或者很瘦的五花肉或者精修的底板肉 1000克

让人欲罢不能的叉烧的做法  

  1. 调料混合腌肉放冰箱过夜。

    让人欲罢不能的叉烧的做法步骤图 第2张
  2. 就是这个样子,。

    让人欲罢不能的叉烧的做法步骤图 第3张
  3. 因为我很懒,不想洗烤箱,也不想洗空气炸锅,直接用的锅,不粘的。把汤汁一起下去小火煮熟。

    让人欲罢不能的叉烧的做法步骤图 第4张
  4. 美味的叉烧就出锅啦

    让人欲罢不能的叉烧的做法步骤图 第5张
  5. 剩下的汤汁很浓稠,可以浇在切好的肉上面,也可以做叉烧包用,冷藏凝固了就好。

    让人欲罢不能的叉烧的做法步骤图 第6张

小贴士

开始火不要大了,小火慢煮,后面可以大火收干汤汁。
不然肉还没好,水干了,焦了。

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