用料
| 生抽 | |
| 黑胡椒粉 | |
| 淀粉 | |
| 花椒 | |
| 蒜末 | |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 牛肉 | |
| 耗油 | 1勺 |
| 糖 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 黄瓜/蔬菜 | （可不加） |
| 香菜 |
♡水煮牛肉的做法
牛肉加1勺生抽，一些黑胡椒粉，一些淀粉，抓匀腌制半小时
锅里加油，放蒜、花椒爆炒，改中小火放2勺郫县豆瓣酱炒出红油
锅内加沸水，1勺耗油，1勺生抽，少许糖和盐，加入腌制好的牛肉煮一会，大火收汁
碗底铺上提前水煮熟的蔬菜如黄瓜（可不加），将煮好的肉铺上去，适当倒入汤汁，在肉上铺蒜末和香菜
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