焗烤嫩猪排-零厨艺吮指版的烹饪做法，大厨教你详细做法

牺牲了三五头猪的猪排，可以发布这个菜谱了，感恩! 猪们！

新手老手都可以尝试，零厨艺可做！！！

用料  

焗烤嫩猪排-零厨艺吮指版的做法  

1. 所有材料混合，给猪排做按摩💆
   放入冰箱腌制6小时起，12小时内，中间翻动翻动
   
   🚩做完按摩后，你可以尝一尝咸度，如果不够就用盐调，别怕，完事儿漱口就行

2. 取出猪排，用碗里剩下的腌肉料拌一拌喜欢的蔬菜，首选土豆，洋葱，辣椒，胡萝卜，口菇
   
   🚩不要西兰花，不要黄瓜，不要绿叶菜，圣女果可以整个放，辣椒也可以整个放

3. 烤盘喷一层油，蔬菜铺在烤盘底部，猪排放在上层，正面朝上

4. 锡纸包严实
   烤箱预热390华氏度(200摄氏度)
   中层烤90分钟起，我一般烤100分钟，烤120分钟以上也是安全的。这一步相当于慢炖
   
   🚩如果没有烤到最低要求的时间，就拿出来揭开锡纸，那这道菜就算作废！
   

5. 取出烤盘，要非常小心揭开锡纸，防止蒸汽烫伤
   🚩 因为覆盖了锡纸，肉汤汁落入蔬菜里，蔬菜也会有水焗出来，你可以倒出来，也可以留在里面，我一般倒出来，第二天可以下面条
   
   接下来
   在排骨表面薄薄刷一层烧烤酱，或者干脆就是刷糖水，不建议刷蜂蜜，刷满排骨的所有的表面
   
   排骨反面朝上，直接放回烤箱，炙烤三分钟，随时观察上色情况
   
   再拿出烤箱，再刷一层糖水或者烧烤酱，正面朝上，放回烤箱，炙烤三分钟，随时观察上色情况
   
   🚩假如上色情况不是很好，你可以反复上面刷酱的操作，我等不及要吃了，一般就搞一轮
   
   
   

6. 颜色直到到你满意为止
   

7. 下刀根本不用力，紧实有型，嫩得老少皆宜，直接抓来吃要当心手指，你懂的

小贴士

有人直接用腌肉的酱料加糖搅拌成为烧烤酱，用来最后刷，但是我这里建议最好热一下，里面可是有生肉的哦！