这道菜非常下饭,真的好吃,反正我每次做这道菜,都要多蒸点米饭,你可以试一试,关键非常简单~
用料
姜 | 1片 |
葱 | 适量 |
蒜 | 3瓣 |
花椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
耗油 | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
郫县豆瓣酱 | 2勺 |
十三香 | 适量 |
淀粉 | 1勺 |
豆腐 | 1块 |
洋葱头 | 半个 |
豆腐皮 | 1张 |
家常下饭豆腐的做法
葱姜蒜切碎备用
洋葱头切碎备用
锅中倒油花椒葱姜蒜爆香,加灵魂豆瓣酱(要带红油的更好吃)炒出红油,
加洋葱头炒出香味
加豆腐,加水要末过豆腐,调味加盐,糖,十三香,耗油,酱油(所有调味料根据自己的喜好添加量)
豆皮改刀铺在上面
汤汁不多时,加水淀粉,收汁出锅,开饭了。
小贴士
这道菜也可以加肉末,会更香,这次我忘准备了,再就是不要放太多盐,豆瓣酱咸,祝你好胃口奥!