羊肉的脂肪含量比猪肉少，蛋白质却更高，搭配新鲜大葱，那味道简直绝了，吃起来也全身热乎，特别适合寒冷天气的一道美食！
用料
| 羊肉片 | 一斤 |
| 大葱葱白 | 半根 |
| 姜丝 | 5g |
| 干辣椒 | 3个 |
| 花椒 | 5g |
| 料酒 | 1.5勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白糖 | 0.5勺 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
归禾器铸铁锅料理丨经典葱爆羊肉的做法
新鲜大葱切成滚刀块
![归禾器铸铁锅料理丨经典葱爆羊肉的做法图解 做法步骤 第2张]( "归禾器铸铁锅料理丨经典葱爆羊肉的做法图解 做法步骤 第2张")
开水将羊肉片焯熟
断生后捞起沥水备用![归禾器铸铁锅料理丨经典葱爆羊肉的做法图解 做法步骤 第3张]( "归禾器铸铁锅料理丨经典葱爆羊肉的做法图解 做法步骤 第3张")
平底锅烧热后放油，先将花椒煸香
![归禾器铸铁锅料理丨经典葱爆羊肉的做法图解 做法步骤 第4张]( "归禾器铸铁锅料理丨经典葱爆羊肉的做法图解 做法步骤 第4张")
捞出花椒留花椒油，放姜丝、辣椒
![归禾器铸铁锅料理丨经典葱爆羊肉的做法图解 做法步骤 第5张]( "归禾器铸铁锅料理丨经典葱爆羊肉的做法图解 做法步骤 第5张")
炒香后把羊肉放进入锅内
翻炒片刻后，加少许生抽、料酒![归禾器铸铁锅料理丨经典葱爆羊肉的做法图解 做法步骤 第6张]( "归禾器铸铁锅料理丨经典葱爆羊肉的做法图解 做法步骤 第6张")
继续炒匀入味，然后把葱段放进去
![归禾器铸铁锅料理丨经典葱爆羊肉的做法图解 做法步骤 第7张]( "归禾器铸铁锅料理丨经典葱爆羊肉的做法图解 做法步骤 第7张")
加适量白糖、食盐调味
继续翻炒至葱段煸软收汁![归禾器铸铁锅料理丨经典葱爆羊肉的做法图解 做法步骤 第8张]( "归禾器铸铁锅料理丨经典葱爆羊肉的做法图解 做法步骤 第8张")
即可出锅装盘享用
![归禾器铸铁锅料理丨经典葱爆羊肉的做法图解 做法步骤 第9张]( "归禾器铸铁锅料理丨经典葱爆羊肉的做法图解 做法步骤 第9张")
