正宗美味的归禾器铸铁锅食谱丨美味大锅菜怎么做

平时下班后，常去街边的大锅菜那，来上一碗大锅菜，吸饱了汤汁的粉条，就着馒头可以回好几碗。逢年过节家里也必做。集美们在家做时，可以根据喜好放，诸如海带、排骨、豆腐......, 但粉条、五花肉必不可少哇！

用料  

归禾器铸铁锅食谱丨美味大锅菜的做法  

1. 白菜洗净后切块

2. 豆腐泡改刀一分为二

3. 五花肉切片

4. 海带扣洗净后泡清水去除多余盐味

5. 铸铁锅烧热后，放油
   放姜片、干辣椒煸炒飘香
   放猪五花肉片，继续翻炒

6. 等到水分耗干，肉片微焦时放料酒、生抽、老抽

7. 翻炒上色后，加适量清水

8. 放八角、桂皮、葱段以及香叶

9. 大火煮开后，放白菜、海带、豆腐泡

10. 搅拌均匀后盖上盖子
    炖煮20分钟后

11. 打开锅盖，放粉条

12. 炖至粉条变软后即可出锅