小岛的舒芙蕾芝士蛋糕，因为经常只有250g奶酪，所以专门改了一个比例
用料
| 奶油奶酪 | 250g |
| 黄油 | 37g |
| 蛋黄 | 47g |
| 糖 | 16g |
| 玉米淀粉 | 9g |
| 牛奶 | 125g |
| 蛋白 | 79g |
| 糖 | 45g |
小岛舒芙蕾芝士蛋糕250g奶酪的做法
奶油奶酪和黄油一起打发
蛋黄和糖和玉米淀粉一起搅拌均匀
牛奶煮沸后倒入蛋黄糊中隔水加热搅拌至粘稠
奶酪糊和蛋黄糊混合均匀
蛋白加糖打发至湿性发泡
混合均匀
水浴法，170℃，15分钟，转160℃，15分钟，关火焖50到60分钟
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小岛舒芙蕾芝士蛋糕250g奶酪的烹饪做法，大厨教你详细做法
美味咖
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