不塌不裂纸托蛋糕（减油版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

不塌不裂纸托蛋糕（减油版）的做法  

1. 鸡蛋分离。蛋清放入无油无水的容器中

2. 牛奶、和5克糖与蛋黄用手抽打匀。

3. 蛋清分次加入剩下的20克糖打至硬性发泡

4. 蛋清分三分之一加入蛋黄中混合均匀、混合好的蛋黄液全部倒入蛋白中。

5. 筛入低筋面粉。翻扮均匀。倒入玉米油。混合。

6. 把蛋糕液混合均匀。不要搞消泡了。

7. 倒入纸托模具中。我的纸托底径大概4.5厘米大。一次8杯的样子。送入预热好的烤箱中层150度30分钟即可。