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生酮版三色慕斯(脂肪炸弹)的烹饪做法,大厨教你详细做法

美味咖 人气:3.34W
生酮版三色慕斯(脂肪炸弹)的做法步骤图

简单 快手
满足小酮人对甜品的需求
一杯慕斯➕一杯黑咖完美一餐
加入了越橘粉和蔬菜粉,同时满足抗氧化需求,做起来吧,奥利给🥱

用料  

奶油奶油(卡夫) 220克
淡奶油(蓝风车) 500克
赤藓糖醇 60克/80克
泡吉利丁的温水 20g
吉利丁片 12g(俩片半)
柠檬汁 15g(没有可不加)
蔬菜粉 一勺
有机越橘粉 一勺
125g的慕斯杯5个 或6寸戚风模

生酮版三色慕斯(脂肪炸弹)的做法  

  1. 20g水➕12g吉利丁片泡软,在微波炉加热10秒融化了备用(也可隔水融化)

    生酮版三色慕斯(脂肪炸弹)的做法步骤图 第2张

  2. 软化了奶油奶油➕代糖打匀均备用。

    另一个干净的盆里放淡奶油打至6分发,可流动状态即可,倒入奶油奶酪里混合均匀,再倒入吉利丁液搅拌均匀。

    把慕斯液分成三等份,一份加入蔬菜粉/小麦草汁粉/抹茶粉,一份加入越橘粉,那薰衣草紫的颜色养眼又美味,一份原味(可以加入任何你们喜欢的粉粉)

    生酮版三色慕斯(脂肪炸弹)的做法步骤图 第3张
  3. 装模具
    一层白色 一层紫色 一层绿色这样叠加,进冰箱冷藏4小时凝固了就可以开吃啦!

    125g的布丁模具做了7杯,放了5⃣️杯到冷冻室当冰淇淋挖着吃,2⃣️杯冷藏室保存,嗯满足

    生酮版三色慕斯(脂肪炸弹)的做法步骤图 第4张

小贴士

可以加任何自己喜欢的粉
咖啡粉,小麦草汁粉 ,蔬菜粉,抹茶粉,可可粉等等

TAG标签:#脂肪 #慕斯 #生酮版 #三色 #炸弹 #
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