空气炸锅版戚风纸杯蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

因为家里有一对小吃货，所以在做烘培的路上不断前行！

二三个月前买了空气炸锅，已经做过好多美食，简直是神器！

这次，尝试了下戚风纸杯蛋糕🧁

我是在做蛋糕前，直接把纸杯放进炸锅，试了下我家的炸锅能放7个纸杯……所以，我的配方大概是7个纸杯的量哦！

用料  

空气炸锅版戚风纸杯蛋糕的做法  

1. 蛋清分离，蛋黄备用。

2. 在蛋清中分三次加入30g糖，用电动打蛋器打至提起有弯钩，纹路清晰后，放冰箱冷藏一段时间。

3. 用手动打蛋器打蛋黄，随后加入10g糖，40克油，40g牛奶，最后将面粉分三次过筛进蛋黄液里。

4. 将冰箱里放蛋清拿出来，分三次混合入蛋黄液，切记不能用力拌，用硅胶刮板以左右左右的手法拌入，直到混合。

5. 最后，混合的糊倒进纸杯，国际惯例，7～8分满即可，撒上几颗葡萄干。

6. 忘了说，炸锅要先预热哦，当然，这也是惯例，几乎所有的东西进炸锅前都需要预热。165度，12分钟，开锅有惊喜噢！空气炸锅就是烘培时间比烤箱短，节约时间噢😊

7. 大家可以试试哦！