用料
| 鸡蛋 | 6个 |
| 牛奶 | 60ml |
| 细砂糖 | 70克 |
| 玉米油 | 75克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 面粉 | 90克 |
| 盐 | 1克 |
原味古早味蛋糕，八寸方盘抖臀蛋糕的做法
75g玉米油放入微波炉，高火加热1分钟
![原味古早味蛋糕，八寸方盘抖臀蛋糕的做法步骤图 第2张]( "原味古早味蛋糕，八寸方盘抖臀蛋糕的做法步骤图 第2张")
筛入90g低筋面粉搅拌均匀
![原味古早味蛋糕，八寸方盘抖臀蛋糕的做法步骤图 第3张]( "原味古早味蛋糕，八寸方盘抖臀蛋糕的做法步骤图 第3张")
加入60g常温牛奶，10g白砂糖搅拌均匀
![原味古早味蛋糕，八寸方盘抖臀蛋糕的做法步骤图 第4张]( "原味古早味蛋糕，八寸方盘抖臀蛋糕的做法步骤图 第4张")
加入6个蛋黄，搅拌均匀备用
![原味古早味蛋糕，八寸方盘抖臀蛋糕的做法步骤图 第5张]( "原味古早味蛋糕，八寸方盘抖臀蛋糕的做法步骤图 第5张")
6个蛋白加入几滴柠檬汁，加入1g盐，分三次加入60g白砂糖打发，打发至打蛋器出现大弯钩即可，打发太硬蛋糕容易开裂
![原味古早味蛋糕，八寸方盘抖臀蛋糕的做法步骤图 第6张]( "原味古早味蛋糕，八寸方盘抖臀蛋糕的做法步骤图 第6张")
蛋白蛋黄混合均匀，倒入铺有油纸的8寸方形模具中，振出气泡，模具放在装水的烤盘里，用水浴法，上下火150度，放在烤箱中下层或最下层，烤60分钟
![原味古早味蛋糕，八寸方盘抖臀蛋糕的做法步骤图 第7张]( "原味古早味蛋糕，八寸方盘抖臀蛋糕的做法步骤图 第7张")
新鲜出炉
![原味古早味蛋糕，八寸方盘抖臀蛋糕的做法步骤图 第8张]( "原味古早味蛋糕，八寸方盘抖臀蛋糕的做法步骤图 第8张")
切块，我个人觉得热吃比冷吃更美味
![原味古早味蛋糕，八寸方盘抖臀蛋糕的做法步骤图 第9张]( "原味古早味蛋糕，八寸方盘抖臀蛋糕的做法步骤图 第9张")
蛋香扑鼻
![原味古早味蛋糕，八寸方盘抖臀蛋糕的做法步骤图 第10张]( "原味古早味蛋糕，八寸方盘抖臀蛋糕的做法步骤图 第10张")
孩子特别喜欢吃
![原味古早味蛋糕，八寸方盘抖臀蛋糕的做法步骤图 第11张]( "原味古早味蛋糕，八寸方盘抖臀蛋糕的做法步骤图 第11张")
小贴士
油纸是为了好脱膜；
加盐的作用：
1.增加蛋糕的组织弹性，是蛋糕成品更加柔软；
2.能使蛋糕内部颜色更加洁白；
3.能增加口味的层次
