芒果盒子蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

芒果盒子蛋糕的做法  

1. 准备两个大盆，无油无水。食材如图。

2. 分离蛋清蛋黄。蛋清加盐，几滴白醋，蛋糕里糖的一半，分三次加糖，打发至湿性发泡，自己吃稍微打过一点区别不大，不要打的不到位。

3. 蛋黄加剩下一半的糖，玉米油，牛奶，搅拌均匀，加面粉，搅拌至无颗粒状态。

4. 取三分之一打发的蛋清至蛋黄面糊里翻拌均匀，不要画圈搅拌。倒回打发的蛋清中翻拌均匀。忘拍了。

5. 面糊倒进烤盘里，我的烤盘是烤箱自带的，大概是15寸的，记得垫油纸，省的粘烤盘。

6. 170℃烤20分钟，取出晾凉。

7. 芒果这样切。

8. 打发奶油，400g奶油35g糖，可以根据个人口味添加减少糖用量。一层蛋糕一层奶油，铺上芒果，完成。