用料
| A.糖 | 25克 |
| 水 | 18克 |
| 色拉油 | 38克 |
| 盐 | 1克 |
| B.淀粉 | 14克 |
| 低筋面粉 | 38克 |
| C.牛奶 | 19克 |
| D.蛋黄 | 4只(68克) |
| E.蛋白 | 4只(150克) |
| 糖 | 55克 |
| 盐 | 0.5克 |
| F.淡奶油 | 250克 |
| 糖 | 15克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 芒果 | 2个 |
A材料所有东西混合小火煮沸
![烫面蛋糕芒果盒子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "烫面蛋糕芒果盒子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
离火后分别加入B C D，搅拌均匀待用
![烫面蛋糕芒果盒子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "烫面蛋糕芒果盒子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
打发蛋白，糖分两次加入，打至九层发
![烫面蛋糕芒果盒子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "烫面蛋糕芒果盒子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把三分之一的蛋白倒入蛋黄面糊，搅拌均匀，再到回蛋白里，8字形搅拌，尽量一分钟内完成，搅拌过久会消泡。
![烫面蛋糕芒果盒子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "烫面蛋糕芒果盒子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
倒入烤盘，震平(烤盘要事先抹上黄油，烤箱150度烤2分钟，备用)
![烫面蛋糕芒果盒子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "烫面蛋糕芒果盒子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
预热烤箱，上下火160度，约18分钟
![烫面蛋糕芒果盒子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "烫面蛋糕芒果盒子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
打发淡奶油，淡奶油里糖和奶粉的比例是：100克淡奶油 6克糖 6克奶粉
![烫面蛋糕芒果盒子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "烫面蛋糕芒果盒子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
最后蛋糕切块放入盒子，抹上奶油，放上芒果，就可以做蛋糕盒子了。(一盘蛋糕我切成12块，可以做6个盒子)。当然也可以做成蛋糕卷
![烫面蛋糕芒果盒子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "烫面蛋糕芒果盒子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
