本来是想做手抓饭的，结果手抓饭失败后想到了炒饭，没曾想味道也是相当不错
用料
| 羊肉 （肥瘦相间最佳） | 250g |
| 剩米饭（中午提前焖好） | 2碗 |
| 洋葱 | 1个 |
| 蒜苔 | 0.5把 |
| 黄萝卜 | 1根 |
| 生抽 | 适量 |
| 白酒 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
| 孜然粉（最好是自己磨的） | 适量 |
自制羊肉炒饭！超美味！！！的做法
羊肉切块，2*2*2cm口感最佳，肥瘦相间口感最佳，放生抽，孜然粉，白酒，花生油适量拌匀，静置10分钟入味
![自制羊肉炒饭！超美味！！！的做法步骤图 第2张]( "自制羊肉炒饭！超美味！！！的做法步骤图 第2张")
洋葱切丁，这个过程比较辣眼睛
![自制羊肉炒饭！超美味！！！的做法步骤图 第3张]( "自制羊肉炒饭！超美味！！！的做法步骤图 第3张")
黄萝卜切丁
![自制羊肉炒饭！超美味！！！的做法步骤图 第4张]( "自制羊肉炒饭！超美味！！！的做法步骤图 第4张")
蒜苔切丁
![自制羊肉炒饭！超美味！！！的做法步骤图 第5张]( "自制羊肉炒饭！超美味！！！的做法步骤图 第5张")
1，先炒洋葱丁，炒软后加入黄萝卜丁
2，黄萝卜丁炒软后加入羊肉，待羊肉炒出肉香后加入蒜苔丁![自制羊肉炒饭！超美味！！！的做法步骤图 第6张]( "自制羊肉炒饭！超美味！！！的做法步骤图 第6张")
最后加入米饭，继续翻炒，注意火不要太大，容易糊锅
![自制羊肉炒饭！超美味！！！的做法步骤图 第7张]( "自制羊肉炒饭！超美味！！！的做法步骤图 第7张")
最后加入孜然粉，盐调味，建议孜然粉多放一些，会更香，另外孜然粉最好是自己磨的，味道比买的更浓郁
![自制羊肉炒饭！超美味！！！的做法步骤图 第8张]( "自制羊肉炒饭！超美味！！！的做法步骤图 第8张")
