牛肉芹菜胡萝卜水饺的烹饪做法，大厨教你详细做法

牛肉芹菜胡萝卜营养搭配，家里吃的最多的是牛肉。如牛排、卤牛肉面、生牛肉炒饭、卤牛肉炒饭、牛肉汉堡、牛肉酱意大利面、牛肉包心菜炒粉丝，菜谱都有了，今天再补个牛肉水饺的菜谱。

用料  

牛肉芹菜胡萝卜水饺的做法  

1. 买牛小里脊肉400克，肉质松，买香芹1斤，家养鸡蛋1个，胡萝卜一根

2. 准备熬香油，锅中放玉米油八成热1小撮花椒，先熬一下香味出来，再加入1/3个洋葱片，二根香葱，一片生姜

3. 熬好后，油沥干净，摊凉，可以多熬点，冷拌菜也好用

4. 胡萝卜擦丝，用菜刀再切几下

5. 锅内放油，煸炒胡萝卜，加入少许盐，胡萝卜丝盛出摊凉

6. 牛肉剁碎，芹菜洗干净，留部分芹菜叶一起切碎放少许盐腌制10分钟，芹菜出水后，挤干一点水分，不要挤的很干，打入一个鸡蛋，加入摊凉的胡萝卜丝

7. 准备的调料

8. 图6加入生抽2勺，耗油1勺，香油3勺，盐瓶中的小勺1勺，糖l/3小勺，调味。老抽6滴左右，黑椒粉少许，老抽是为了调个色，把所有食材和调料混合拌匀朝同一个方向搅拌上劲如上图

9. 准备包饺子了

10. 包起来

11. 一只一只包

12. 样子还过的去吧

13. 好吃，晚上拍的所以暗了

小贴士

用花椒熬的油特别香