红枣蔓越莓馒头的做法步骤详细图,操作简单味道好

酸酸甜甜的馒头养人

用料  

红枣蔓越莓馒头的做法  

1. 温水中加入酵母，搅匀静置10分钟

2. 将酵母水加入混有糖的面粉中，加糖，搅匀，呈絮状

3. 耐心的揉啊揉啊揉，我是按照揉吐司的方法揉的

4. 揉至表面光滑，架在装有温水的锅中发酵至两倍大（图片上是200g面的量）

5. 拿出来，将面团压扁，表面放上蔓越莓、红枣，然后折三折，多重复两次，裹入更多的内陷

6. 戳成圆长条，切块

7. 再次发酵，30度左右发30分钟左右

8. 大火蒸10分钟，转小火再蒸15—20分钟