浓油赤酱
软糯可口
小白也能学会的红烧肉
肥而不腻
拌上一碗白米饭简直不要太幸福‼️
用料
| 五花肉 | 400克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 白砂糖 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 客家米酒 | 4勺 |
🔥浓油赤酱❗️肥而不腻❗️红烧肉的做法
五花肉切块后焯水，加料酒煮出浮沫捞出，清洗后放锅中，煎至两面金黄
![🔥浓油赤酱❗️肥而不腻❗️红烧肉的做法步骤图 第2张]( "🔥浓油赤酱❗️肥而不腻❗️红烧肉的做法步骤图 第2张")
加入少许盐＋1勺白糖＋1勺蚝油＋2勺生抽＋1勺老抽，翻炒均匀
![🔥浓油赤酱❗️肥而不腻❗️红烧肉的做法步骤图 第3张]( "🔥浓油赤酱❗️肥而不腻❗️红烧肉的做法步骤图 第3张")
肉上色后，加入4勺米酒，继续翻炒均匀
![🔥浓油赤酱❗️肥而不腻❗️红烧肉的做法步骤图 第4张]( "🔥浓油赤酱❗️肥而不腻❗️红烧肉的做法步骤图 第4张")
加一小碗水大火闷煮，后转中火收汁
![🔥浓油赤酱❗️肥而不腻❗️红烧肉的做法步骤图 第5张]( "🔥浓油赤酱❗️肥而不腻❗️红烧肉的做法步骤图 第5张")
收汁后加入白芝麻翻炒均匀，就可以起锅装盘啦～
![🔥浓油赤酱❗️肥而不腻❗️红烧肉的做法步骤图 第6张]( "🔥浓油赤酱❗️肥而不腻❗️红烧肉的做法步骤图 第6张")
超级下饭，入口即化，绝绝子❣️❣️
![🔥浓油赤酱❗️肥而不腻❗️红烧肉的做法步骤图 第7张]( "🔥浓油赤酱❗️肥而不腻❗️红烧肉的做法步骤图 第7张")
小贴士
五花肉冻一下再切才不散喔
想要颜色深点的可以多放点老抽
喜欢酒味的多放点米酒就🉑啦～
