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每一年秋冬天都会煮上三五回
用料
广式支竹羊腩煲的做法
支竹和陈皮,干香菇先用冷水浸泡 待用
买回来的羊腩先用冷水浸泡去掉血水,冷水下锅 煮开,撇去浮沫,清洗干净备用。
热锅热油爆香蒜粒和洋葱,倒入羊腩 煎香。配料全部混合均匀下去炒香。倒入开水,小火焖40分钟撒上蒜苗 芹菜 试下咸淡,不够味道放点盐,淋点芝麻油翻拌均匀即可上桌。
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