用料
| 大黄米面 | 500克 |
| 开水 | 420克 |
| 红枣 | 20颗 |
称好所需黄米粉
![蒸年糕（切片糕）不塌不裂的做法步骤图 第2张]( "蒸年糕（切片糕）不塌不裂的做法步骤图 第2张")
倒入烧开的热水烫面
![蒸年糕（切片糕）不塌不裂的做法步骤图 第3张]( "蒸年糕（切片糕）不塌不裂的做法步骤图 第3张")
搅拌均匀
![蒸年糕（切片糕）不塌不裂的做法步骤图 第4张]( "蒸年糕（切片糕）不塌不裂的做法步骤图 第4张")
蒸屉里铺油纸（防粘），铺上洗干净的红枣
![蒸年糕（切片糕）不塌不裂的做法步骤图 第5张]( "蒸年糕（切片糕）不塌不裂的做法步骤图 第5张")
倒入蒸屉，上面再铺上红枣
![蒸年糕（切片糕）不塌不裂的做法步骤图 第6张]( "蒸年糕（切片糕）不塌不裂的做法步骤图 第6张")
放入蒸锅开锅后转中火，蒸一个小时左右
![蒸年糕（切片糕）不塌不裂的做法步骤图 第7张]( "蒸年糕（切片糕）不塌不裂的做法步骤图 第7张")
冷却后撕去油纸
![蒸年糕（切片糕）不塌不裂的做法步骤图 第8张]( "蒸年糕（切片糕）不塌不裂的做法步骤图 第8张")
切片食用，可煎可蒸
![蒸年糕（切片糕）不塌不裂的做法步骤图 第9张]( "蒸年糕（切片糕）不塌不裂的做法步骤图 第9张")
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蒸年糕（切片糕）不塌不裂的烹饪做法，大厨教你详细做法
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