基础是甜悅版的,谢谢原作,这个版本相对油和奶粉量不高,但是成品有嚼劲,超喜欢👍现在娃说几个口味里奥利奥的最好吃😁
用料
黄油 | 35克 |
棉花糖 | 200克 |
花生米(烤熟去皮) | 140克 |
奥利奥饼干(去掉夹心) | 80克 |
可可粉 | 10克 |
盐 | 1.3克 |
无糖奶粉 | 85克 |
奥利奥牛轧糖(棉花糖)的做法
奥利奥掰小块,不要掰成碎渣,要块状
花生烤熟去皮
奶粉,盐,可可粉混合
棉花糖称重
黄油小火融化以后加棉花糖炒化
加奶粉和盐和可可粉的混合物,炒到奶粉融化
炒到这个状态,可以加花生和奥利奥了
料放进去搅拌
放到硅胶垫上,热的时候还有点粘,带上手套,温度降到不烫手了就可以揉一揉折一折了
整形
分成自己需要的宽度
切开
奥利奥成块切出来才好看 ,压成粉的不建议放进去,会影响糖的硬度
再切~
包上糯米纸
包装完毕