奥利奥牛轧糖（熬糖版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

奥利奥牛轧糖（熬糖版）的做法  

1. A部分食材全部放入不沾奶锅，大火煮开

2. 坚果和奥利奥饼干放一起入烤箱80度保温

3. 打发蛋白，打到硬性发泡，提起来有坚挺的尖角

4. 糖熬到138度关火

5. 把蛋白和黄油都放入糖里
   
   黄油切小块放入热糖浆很快就融化了，所以省了隔水融化黄油的步骤（其实就是懒…）

6. 打蛋器搅打一分半钟

7. 放奶粉，刮刀拌匀

8. 倒入坚果和饼干

9. 拌一下

10. 倒出来，放在一个有油布的烤盘上，单独折叠按压

11. 塑型，微微冷却

12. 切块，包装即可～