用料
橄榄油 | 适量 |
海盐 | 依个人口味 |
苹果醋 | 依个人口味 |
蜂蜜 | 依个人口味 |
黑胡椒 | 少量 |
紫甘蓝 | 3个叶片 |
洋葱 | 半个 |
香肠 | 一根 |
圆生菜 | 6个叶片 |
果醋紫甘蓝配香肠沙拉的做法
紫甘蓝切丝,煮4分钟,水中加适量橄榄油,捞出沥干水份备用。
洋葱切丝(原食谱用的白洋葱),煮5分钟,水中加适量橄榄油,捞出沥干水份备用。
香肠切斜刀,稍微过油小火煎至微黄。鸡肉,鱼肉等原味肠为佳。
我加了几片圆生菜,为了多吃点儿菜😊也是切丝,不焯水,备用。原食谱未加。
将煮熟的紫甘蓝,洋葱和生菜放入锅中,加苹果醋,蜂蜜,海盐煮至入味收汤,约5分钟。
装盘。酸甜口味,清淡。
原食谱之一
原食谱之二
小贴士
1.所有材料的用量我都没有按照原食谱,大家根据自家食材情况和口味,自己掌握。
2.用浅色原味肠比较好,蒜肠很糟😜
3.蜂蜜加热会破坏营养,大家自己决定改糖或者后加(会不入味)。
4.果醋会比较好,我用的苹果醋,原配方是意大利香醋就是葡萄醋(白色)。成品有苹果的香气,以后试试白醋,再加个苹果进去,节省成本。