午餐煎的猪扒吃剩余了，晚餐刚好用得上来做个沙拉，配搭自制醋汁，卡路里低又开胃，以下份量为一人份
用料
| 紫甘蓝 | 1/4个 |
| 猪扒 | 2小块 |
| 青瓜 | 1/2根 |
| 日式柚子醋 | 2小勺 |
| 橄榄油 | 少量 |
| 现磨黑椒 | 少量 |
紫甘蓝烤猪排沙拉（醋汁)的做法
紫甘蓝切丝，洗净，用自来水洗一遍，再用饮用水浸泡一会儿，晾干
![紫甘蓝烤猪排沙拉（醋汁)的做法步骤图 第2张]( "紫甘蓝烤猪排沙拉（醋汁)的做法步骤图 第2张")
青瓜削皮，不削皮也没关系，切成小条状或者片状也可，
![紫甘蓝烤猪排沙拉（醋汁)的做法步骤图 第3张]( "紫甘蓝烤猪排沙拉（醋汁)的做法步骤图 第3张")
把紫甘蓝和青瓜放一个大碗里，加小半勺盐，橄榄油，拌匀，再加入此前煎熟的猪扒，加入2勺柚子醋，现磨黑椒粉拌匀，
![紫甘蓝烤猪排沙拉（醋汁)的做法步骤图 第4张]( "紫甘蓝烤猪排沙拉（醋汁)的做法步骤图 第4张")
家里的罗勒长得旺盛，顺手摘下几片，捏碎撒在上面
![紫甘蓝烤猪排沙拉（醋汁)的做法步骤图 第5张]( "紫甘蓝烤猪排沙拉（醋汁)的做法步骤图 第5张")
小贴士
吃前可以放冰箱冷藏一下，口感更清爽
