45分钟搞定咖喱牛腩+牛肉汤的烹饪做法，大厨教你详细做法

疫情在家这道菜很下饭，还可以带着出去野营时候吃，营养美味，方便好做

用料  

45分钟搞定咖喱牛腩+牛肉汤的做法  

1. 牛肉切块，不要太大块，然后焯水，冷水下锅烧开几分钟关火，撇掉浮沫后捞出牛肉块凉水洗净（焯水忘拍照了，图一是高压锅压好的牛腩汤）

2. 焯好洗净的牛腩肉放入高压锅，我用的是苏泊尔的电高压锅，系统最短的时间炖牛肉就是35分钟，里面我放了料酒、姜、葱、花椒、大料、香叶，好了以后汤也能喝，想吃烂乎的牛肉可以压45分钟

3. 凉油热锅先放洋葱炒香

4. 再放入胡萝卜炒3分钟

5. 然后下压好的牛腩炒2分钟

6. 加入土豆和开水没过食材烧开煮5分钟，把土豆胡萝卜都煮软

7. 然后加入咖喱块，一盒是4块，口轻的加3块足够，口重的加4块，加入咖喱块后要不停搅拌，避免粘锅

8. 最后一步也很关键，加入椰浆，觉得咸的可以再加点牛奶

9. 部分食材展示，做好了可以拌香喷喷的大米饭吃啦，吃完还可以喝牛肉汤

小贴士

牛肉汤留好能当汤喝，还能做菜，喝不了的拿袋装好冻上之后还能用