「拜托了冰箱151026」郑新人——三文鱼多多益善的烹饪做法，大厨教你详细做法

上期的感觉都不是很好吃，没有想做的欲望，这次倒是还好。
郑浩英新登场，貌似比较擅长做日式料理，期待。

用料  

【拜托了冰箱151026】郑新人——三文鱼多多益善的做法  

1. 锅内放1酱油，1味啉，1清酒，0.4白糖，0.2蜂蜜煮，类似照烧酱汁。

2. 圣女果切掉蒂的部分，放进水里烫一下，然后放进冰水，方便脱皮。

3. 切小块的豆腐焯水之后也放入冰水中冰镇。

4. 洋葱切小粒放入冰水浸泡。

5. 牛油果对半切去核后，切米字形花刀放入锅内煎。

6. 制作沙拉酱汁，橄榄油，醋，盐，蜂蜜，芥末，酱油混合。

7. 三文鱼用铁丝穿上，撒盐后直接放在炉火上烤。

8. 烤到表皮变色后放入冰水中。

9. 豆腐捞出沥水，番茄脱皮切碎后放入芥末沙拉酱汁。

10. 其中一半牛油果切块，洋葱捞出也放入拌匀制作沙拉。

11. 捞出三文鱼，厨房纸巾擦干后切片摆盘。

12. 中间摆放沙拉，然后是淋入照烧酱汁的牛油果。