王后／日清（山茶花）柔风白吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

王后／日清（山茶花）柔风白吐司的做法  

1. 1、将水、鸡蛋加入盆中，加入高筋面粉500克＋糖75克＋酵姆6g+奶粉15g，低速搅拌成团（2档）估计3分钟，高速5档搅拌成粗膜估计8-12分钟。

2. 2、加入盐5克，低速搅拌（3档）3分钟，加入全部软化的黄油(切小块）40g，低速搅拌3档直到黄油全部融化，高速6档搅拌至手套膜。

3. 3、卷成团，25度发酵30分钟（1.5一2倍）大，排大气泡，分成4块，卷成长条，醒发10分钟，擀成长条。加馅卷起，收口朝下放进面包盒中。

4. 4、发酵35度40分钟，9分满。烤箱上下火230度30分钟放上层。烤好后取出放置。放凉后切片。