糖桂花糯米藕的做法步骤详细图,操作简单味道好

糯米藕是经典的一道美食，藕、糯米皆为祝福的食材，营养丰富，味道甜，是老少皆宜的甜点。
  舌尖上的一道甜蜜菜肴！通常是配糖桂花,现在改用红糖水来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖。
糯米藕口感：藕软，糯米软糯香甜。老少皆宜，嚼起来完全不费力！
糯米益气补血、藕既滋补又清热，这样搭配起来不仅味道更胜一筹，滋养功效也更加显著

用料  

糖桂花糯米藕的做法  

1. 糯米提前12小时浸泡
   
   藕要选择大一些的，孔大的容易填入糯米。
   
   藕还要选择两头没有断开的，一是有些藕中间会进入淤泥，非常黑，影响色泽。
   
   二是，最后两边要封口煮，如果断开米会流出来。

2. 莲藕清洗干净，去皮，把一端切开，别仍了，一会还要当盖子盖上。

3. 切成这样就可以了.我切了2头，主要是藕太长了，从一头塞很慢。
   
   两头一起快一些。

4. 把泡好的糯米灌入藕的孔中，直到全部灌满为止。
   
   用筷子辅助塞，一般塞一边捅，塞满就行，不要塞的太紧实。

5. 糯米塞满后，把切下来的藕头在合上，用牙签固定住。
   
   多固定几个，以免松开，糯米露出来。

6. 把藕，红枣，红糖和冰糖放入电压力锅里，加入适量的水。调好程序，煮熟就可以了。
   
   也可以用高压锅，高压锅要注意水量。
   
   如果不用高压锅，则需要小火煮几个小时，费时又费力，中间还需要不停的观察水量，所有建议用电压力锅或高压锅。

7. 煮好后，捞出藕，切片，在淋上糖桂花，糯米藕就做好了！
   
   煮藕的水不能太少，糯米很吸水。
   
   如果想要颜色好看，可以放入一些红曲粉，这样颜色会很漂亮。

小贴士

糯米藕口感：藕软，糯米软糯香甜。老少皆宜，嚼起来完全不费力！

锅的藕汤甜甜的，可以直接喝，味道很不错哦。