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美味的小肠仔包简单做法,小肠仔包做法大全

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小肠仔包的做法步骤图,小肠仔包怎么做好吃

8个小肠仔包

用料  

高筋面粉 220克
低筋面粉 30克
汤种 80克
全蛋液 35克
细砂糖 15克
80克
3.5克
酵母 3克
无盐黄油 20克
干燥香草 适量
辅料
喜欢的香肠 8根
沙拉蕃茄 适量
香葱馅
香葱 30克
全蛋液 5克
橄榄油 5克
盐和白胡椒 一点点(筷子头沾下)

小肠仔包的做法  

  1. 准备汤种15克高筋面粉加75克水
    小火搅拌成粘稠状 放凉 放冰箱冷藏一晚

    小肠仔包的做法步骤图,小肠仔包怎么做好吃 第2张
  2. 面团除开黄油其他放厨师机搅拌至手套膜  香草扭十多下

    小肠仔包的做法步骤图,小肠仔包怎么做好吃 第3张
  3. 发酵两倍大

    小肠仔包的做法步骤图,小肠仔包怎么做好吃 第4张
  4. 分成8个面团

    小肠仔包的做法步骤图,小肠仔包怎么做好吃 第5张
  5. 用厨房纸提前吸干香肠水分定型

    小肠仔包的做法步骤图,小肠仔包怎么做好吃 第6张
  6. 沙拉酱 番茄

    小肠仔包的做法步骤图,小肠仔包怎么做好吃 第7张
  7. 放上香葱

    小肠仔包的做法步骤图,小肠仔包怎么做好吃 第8张
  8. 烤箱上下火200度20分钟

    小肠仔包的做法步骤图,小肠仔包怎么做好吃 第9张
  9. 感觉葱应该放在中间 配方参考的是羽萱👩   

    小肠仔包的做法步骤图,小肠仔包怎么做好吃 第10张
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