奶油蜜黑豆小吐司（小美版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

能做2个250g水立方和2个250g长条形模具。

用料  

奶油蜜黑豆小吐司（小美版）的做法  

1. 1.主面团材料中除黄油、蜜黑豆全部放入主锅，设置20s/速1-6融合，再揉面5min，加入黄油继续揉面5min，加入蜜黑豆后再揉面1min。

2. 2.取出后团成团，28°75％处发酵至2倍大。发酵好的面团分出2个250g，剩下的平分4份，团成球盖保鲜膜静置10min。

3. 3.静置好的面团擀开，拍掉两边气泡，翻面，再自上而下卷起来，盖保鲜膜静置10min。

4. 4.静置好的面团擀开，拍掉两边气泡，翻面，自上而下卷起来，放入模具中，放35°85％处发酵至8分满。

5. 5.加盖，放入预热好160°的烤箱中烤制26min即可。