奶酪蓝莓小吐司（小美版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

能做4个250g小吐司
我用了过滤了蓝莓酒的蓝莓，然后冷冻，可以用新鲜蓝莓冷冻替代。

用料  

奶酪蓝莓小吐司（小美版）的做法  

1. 1.除黄油外所有材料放入主锅，20s/速1-6融合，再揉面7分钟，加入黄油继续揉面7min。取出整理好，放入28°75％发酵箱发酵50min。

2. 2.发酵好的面团平分4份，整理好静置10min。

3. 3.2次擀卷后放入模具。

4. 4.模具放入35°发酵箱发酵至9分满。
   面团爆发力很强，可以用割包刀割一刀，让面团有地方发展。（我没割，后悔）

5. 5.放入预热好165°的烤箱烤制25min，出炉立马脱模。