鲜奶豆沙吐司（小美版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

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下面还记录了香葱肉松吐司

用料  

鲜奶豆沙吐司（小美版）的做法  

1. 1.牛奶，鸡蛋，糖，干酵母倒入锅中30秒速度3混合。2.加入面粉30秒速度3-6混合，成图中絮状。 3.加入盐，揉面模式6分钟。4.加入室温软化黄油30g，揉面3分钟。

2. 揉出手套膜状态。连刀头拿出面团，如果面团特别粘可适量加一些面粉。

3. 揉成面团室温25-28度左右醒发10分钟。

4. 分成三个小面团继续醒发10分钟

5. 面团擀成牛舌状，拍一下排气，卷起来。放置10分钟。

6. 二次擀卷，越长越好，有气泡拍一下。

7. 可放入豆沙

8. 卷起后两边用手捏一捏让这个卷变得短胖一点可以塞进吐司盒。

9. 三个卷好后放进吐司盒

10. 在烤箱里放入一碗开水，保证湿度。想发快一点的话烤箱温度可调到30-50度。看状态发到图下九分满即可。

11. 手指按下面团不回弹就可以了

12. 烤箱预热到150度（我家用的是westinghouse 火比较重因此温度不会用太高），30分钟150度上下管。烤箱太脏请忽略😬. 烤到自己满意的颜色加盖锡纸。

13. 出炉！脱模后放凉后切段，即使放入保鲜袋中以防风干。

14. 太热的时候切 切面不是太整齐

15. 放一晚再切比较整齐

16. 香喷喷的奶香土司

17. 如做肉松吐司一个面团，醒发后擀成长方形，放入香葱肉松，卷边成一长条中间切一刀编辫子形状，立起放吐司盒。

18. 入烤箱前表面可刷蛋液或黄油。