6寸
用料
| ♥蛋糕体: | |
| 蛋黄 | 4个 |
| 糖 | 20克 |
| 盐 | 1克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 牛奶 | 52克 |
| 香草精 | 4克 |
| 速溶咖啡粉 | 4克 |
| 低筋面粉 | 52克 |
| 可可粉 | 13克 |
| 泡打粉 | 2.5克 |
| 蛋清 | 4个 |
| 糖（蛋清） | 35克 |
| ♥夹馅: | |
| 速溶咖啡粉 | 3克 |
| 黑巧克力 | 50克 |
| 淡奶油 | 300克 |
| 糖 | 10克 |
Chocolate Coffee Cake的做法
蛋黄，糖，玉米油，盐，牛奶，香草精和咖啡粉搅拌均匀，筛入低粉，可可粉和泡打粉搅拌均匀。
蛋清分3次加入糖打发至湿性发泡后，与面糊翻拌均匀倒入模具预热烤箱160度烤60分钟，冷却后切成3片。
黑巧克力和咖啡粉隔水加热至融化，淡奶油加入糖打发至6分发，加入巧克力液打至8分发 。
淡奶油打发至起泡状态慢慢的倒入黑巧克力打发装入裱花袋冷藏备用。
一层蛋糕一层奶油，抹面，装饰。
做了抽钱蛋糕
![Chocolate Coffee Cake的做法步骤图 第2张]( "Chocolate Coffee Cake的做法步骤图 第2张")
