酱烧筋头巴脑的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

酱烧筋头巴脑的做法  

1. 筋头巴脑洗净控干

2. 倒入味达美臻品料酒和姜粉，腌十分钟去腥膻

3. 下锅焯熟，过几遍冷水，滤干

4. 葱蒜干辣椒爆香

5. 加入葱伴侣高鲜黄豆酱，翻炒一下

6. 倒入焯好的筋头巴脑，继续翻炒

7. 倒入味达美初榨原酿生抽

8. 倒入味达美醇鲜蚝油

9. 倒入味达美冰糖老抽上色

10. 加入没过食材的清水和盐

11. 炖至可见食材后，放入泡软的红薯粉和金针菇，翻匀，继续炖

12. 快炖好前放入小白菜，再炖一会

13. 差不多收汁后，即可盛出
    胶原满满，超下饭