昨晚睡前突然很想吃Brunch,早上醒来想起家里正好用吐司包和草莓。就突发奇想,找了美国网站上教程,改良着做了。全程15分钟最多了,超简便。
因为没有Riccota Cheese,牛奶也正好喝完,就想着试试用酸奶代替!没想到,效果出来不错,甜度很好控制,腻的程度适中!
用料
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 1/2Cup克 |
砂糖 | 一点克 |
橄榄油 | 少量(煎吐司用) |
Whole Milk Riccota Cheese | 用酸奶(固体一点)可代替 |
柠檬 | 1/4个(做草莓酱用) |
懒人法式吐司(改良不甜版)的做法
第一步: 将一个鸡蛋,牛奶1/2cup , 糖少量。放入小碗,均匀搅拌。
因为家里牛奶用完了,所以牛奶我用了酸奶代替。第二步:这个就是搅拌好的蛋液,放一旁备用,待会要用来蘸吐司面包的。
第三步就是做吐司,这一步很关键。如果能买到意大利的一种cheese,叫Riccota就更好,但家里用完了。。。 我就用酸奶代替。
重点: 一定要放巧克力。什么巧克力都无所谓!因为今天做的是低糖版的,所以甜的就是吐司芯,如果里面不放巧克力,整个吐司就很酸。所以类似画龙点睛、提味的作用。第四步:吐司裹蛋液
第五步:锅里倒一点橄榄油,可以用黄油(我个人一直觉得橄榄油是万能油,可能没有黄油香,但是更健康)
第六步:做草莓酱。 自己做的就是无添加。。
草莓切碎,挤入1/4个柠檬(柠檬去皮再挤,不然容易带入一点苦味)
加糖:按照你的草莓的酸度,还有自己的口味加。第六步:煮酱。 草莓多汁,加上又加了柠檬汁,所以搅拌着煮,煮至一开始刚下锅出水量2/3基本就差不多了。
Tip:我一般一上来,第一件事就是煮酱,因为时间比较长。草莓酱煮好了,其他所有步骤一般都完成了,可以直接浇。(小火煮)最后:吐司对半切,浇上草莓酱。放上切片草莓点缀即可)
Tip是:
如果你觉得吐司太油,用吸油纸或厨房纸吸一下,再切。(所有的菜太油我一般都用厨房纸吸,哈哈哈)
如果你先做了吐司,用的时候不够脆了,可以拿回去烤箱,350度烤45秒。
全程都靠这一小瓶酸奶,整个下来用了不到1/2,因为家里牛奶没了。。。补一张里面的芯长这样,巧克力我用了背景里的弗列罗白巧克力球。
小贴士
Tip:
过程全部大概15分钟,这是懒人版,少糖版。味道挺好因为中间一定记得加巧克力提味。
我一般一上来,第一件事就是煮草莓酱,因为时间比较长。草莓酱煮好了,其他所有步骤一般都完成了,可以直接浇。(小火煮)