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用料
达酷客之生面团的做法
将水、酵母(建议用安琪牌5G一包的)、盐、油、糖放入主锅设置30秒S档调和
放入中筋面粉设置2分钟揉面档
取出面团揉圆后放入密闭容器中发酵至面团至2倍大小。
小贴士
由于不同品牌的面粉吸水性不同,适量添减水的比例,如不需要发酵用于包饺子可以不添加发酵粉。 建议使用5G一包的酵母粉(也可以用10克鲜酵母代替),因为酵母开袋后容易吸潮失效。
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