真的是好看又好吃,做法也很简单,招待客人很漂亮唷,自己一家人吃也可以增加仪式感呢,拍照美美哒📸
用料
糯米 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
五花肉 | 250g |
姜 | 1小块 |
鸡精 | 1勺 |
葱花 | 少量 |
盐 | 适量 |
水 | 1勺 |
🤣老少通吃又好看的珍珠糯米丸子!的做法
糯米提前洗干净后控水,然后静置大概五六个钟,让糯米变膨胀。不是把糯米放在水里浸泡唷😂
准备葱段,姜,五花肉
切成小块放绞肉机里几秒钟搞定
绞成这样子的时候暂停一下
加入适量盐
适量鸡精
适量淀粉,还有水,水要一点一点加,不能一下子放多了水就稀了,等下揉不成肉团。继续绞几秒钟,让它在里面搅拌均匀,用筷子搅拌有阻力有粘性可揉成团就好啦,然后揉成团放到糯米里滚一滚,装盘上锅蒸20分钟。
出锅撒葱花,也可以撒黑芝麻之类的,好看又好吃,我家一岁零一个月的闺女都吃得津津有味,👏
小贴士
1、糯米不是泡水唷,要控水静置5个小时这样;2、猪肉选五花肉比较好,全瘦口感会好柴的;3、加水要慢慢来,不要一次性倒完;4、可以放胡萝卜进去一起绞肉的,也可以放枸杞点缀哟~