美味的小白腌白菜简单做法,小白腌白菜做法大全

我爹怕我在城里吃不到新鲜蔬菜，给我寄了40斤菜，这下吃不完了。

用料  

小白腌白菜的做法  

1. 黄芽菜

2. 对半切开

3. 根部对半切开 有助于水分散发 晾一天一夜

4. 一层菜一层盐

5. 一层菜一层盐

6. 上面用重物压实 我临时拿了个装满水的奶锅

7. 压实。

8. 第二天 就出了这么多水了

9. 本来一锅的菜出水后只剩半锅了 换了个陶罐压菜

10. 十来天后。。。是不是看着挺脏，传说中的菜卤哈 不过我都扔了。然后把菜拿出来洗干净一颗颗分装到保鲜袋冷冻。

11. 炒笋 好好吃

小贴士

我这个是不专业的做法，娘说是不能用不锈钢腌菜的。我也不常做，在厨具造反的年代，就暂时不新添装备了。初次做，还蛮成功，看来不难，分享给大家。