懒人省时版西班牙海鲜烩饭的烹饪做法，大厨教你详细做法

根据多个视频自己总结的版本，一共就4步，简约，省时。
非原创，不正宗，勿喷。欢迎指导。

用料  

懒人省时版西班牙海鲜烩饭的做法  

1. 一，备菜
   •大米淘干净。
   •虾和鱿鱼处理干净，虾头虾皮留下。
   •西红柿切碎。
   •洋葱大蒜一起放进搅蒜器拉碎，反正一起炒。

2. 二，熬虾汤。（这步可省略换成水。）
   •奶锅加水大大大火烧上，开得快。
   •同时炒锅油烧热下虾头虾皮炒香，加白葡萄酒。
   •奶锅水开改小火，沸水倒入炒锅让虾汤变色。再把汤倒回奶锅熬十分钟。
   •刷干净炒锅。
   

3. 三，做饭的部分。
   •橄榄油热放入洋葱大蒜炒香炒软。
   •加入番茄炒软烂。
   •加入大米炒均匀，不停的扒拉。让大米饭粒和蔬菜汁液混合。
   

4. •倒入虾汤。像电饭锅做大米饭那样的水量。
   （虾汤不扔，饭太干可再加，或隔夜加热时也可用上）

5. •在虾汤上放海鲜和蔬菜。
   •撒盐：围锅画圆一圈半。
   黑胡椒三圈。
   

6. 四，等待➕整理。
   •盖上盖子小火咕嘟20分钟吧。
   •刷碗，整理厨房
   •尝尝饭，要是好了就开盖收汁。
   

小贴士

·我的菜谱做不出大厨那种颗颗分明的，做出来效果比较软烂，更像汤泡饭。还有糊锅底的风险，正在寻找方法改正。😂
•别人的教程里汤都变白，我的总是很难变白不知道为什么，待研究。