减脂但口感细嫩入味的鸡胸肉的烹饪做法，大厨教你详细做法

最近调整饮食，中午多选择沙拉，但是不懂沙拉的鸡胸肉为何是如此淡而无味又柴~吃不完的鸡胸肉扔掉好可惜。。

低脂低油并不意味着不好吃，所以就琢磨出了这一版的香煎鸡胸肉~~顺便加些低热量的蔬菜搭配，这样营养也就到位了！

挑战成功！

用料  

减脂但口感细嫩入味的鸡胸肉的做法  

1. 蔬菜洗好切好，备用

2. 腌制鸡胸肉，不用提前，我是腌好2分钟就下锅煎了
   
   
   【腌制方法】
   加入几滴莱菔子油，可去腥，肉质嫩
   
   加入极少许红薯淀粉，易于保持肉质嫩，放多了不够清爽
   
   加入盐、几滴味极鲜，搅拌均匀

3. 锅烧干水，倒入半勺莱菔子油
   
   放姜黄、蒜瓣煸香后，倒入鸡胸肉
   
   （这里小米椒放早了点，建议跟鸡胸肉一起下锅，小米椒颜色更好看鲜艳）

4. 鸡胸肉变成均匀的白色说明熟了，可以先乘出来

5. 鸡胸肉乘出来，锅中的汤汁继续留着煸香蔬菜

6. 翻炒蔬菜，加盐

7. 蔬菜半熟就可以放入煎好的鸡胸肉
   
   均匀翻炒到蔬菜熟了，即可出锅

8. 完成