8寸慕斯蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好

分四步，一做饼干碎层（冷藏半小时以上），二做蛋糕底（冷藏2小时以上），三做镜面（冷藏4小时以上） ，四脱膜然后随意装饰

用料  

8寸慕斯蛋糕的做法  

1. 一、1拿膜具放上脱膜纸 2黄油隔热水融化，饼干碎碾碎，倒入融化好的黄油  ，搅拌均匀，放到膜具里用勺子压实。3放冰箱冷藏半小时以上 ，奥利奥饼干层就做好了

2. 二 、1火龙果泥过筛滤到籽 。2吉利丁放冷水里浸泡3分钟。3火龙果泥 、吉利丁（攥干水） 、糖 都放入小奶锅小火加热  吉利丁和糖融化就关火 放一边晾凉。4打发奶油到6分 有纹路 但提起打蛋器奶油会迅速滴落 。5把晾凉的果泥倒入奶油盆，翻拌 直到均匀。6倒入膜具饼干层上面 平整一点（可以分次倒入，中间加水果颗粒）7放冰箱冷藏2小时以上，底本完成

3. 三、1吉利丁还是放冷水泡一下 然后把准备好的镜面果泥 、水、吉利丁、糖倒入奶锅 让其融化关火晾凉。2过滤一下更细腻。3拿出膜具，倒入膜具让其平整。4放冰箱冷藏4小时以上  ，时间长点更好

4. 四、1脱膜，用吹风机在膜具一圈吹一圈，然后膜具下面放个杯子，用两只手握住膜具往下慢慢拉，轻松出膜。2切点水果颗粒 摆在蛋糕上 装饰  完活！

5. 我是冲着颜值做的，喜欢慕斯蛋糕镜面干干净净的感觉，但是慕斯主要成分是奶油果泥吃着感觉有些腻～ 可以减点奶油加个蛋糕层应该会好点