焦糖爆米花芝士蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

甜甜脆脆的焦糖爆米花搭配软糯可口的芝士蛋糕
味蕾层次分明
也是很容易上手操作的哦~
tips：预计烹饪时间为90分钟，食材用量为4人份

用料  

焦糖爆米花芝士蛋糕的做法  

1. 准备好所有需要的食材，包括鸡蛋、细砂糖、新鲜柠檬汁、消化饼干、糖爆米花、焦糖酱、细砂糖、爱乐薇淡奶油、爱乐薇淡味黄油、利贝迪奶油奶酪等

2. 消化饼干装入保鲜袋用擀面杖压碎；黄油切块后隔水加热至融化，加入饼干碎混合均匀，模具底部和四周铺大小合适的油纸，饼干碎倒入模具压平整，放入冰箱冷冻备用

3. 150ml淡奶油加2小匙柠
   檬汁拌匀静置30分钟制成酸奶油备用

4. 奶油奶酪软化，加糖拌匀，用打蛋器打顺滑

5. 分四次加入酸奶油

6. 用打蛋器搅拌均匀

7. 鸡蛋打散分四次加入，搅拌均匀

8. 加入香草精

9. 加入一大勺柠檬汁

10. 筛入玉米淀粉

11. 拌匀后过筛

12. 倒入模具，烤盘装冷水放入预热好的烤箱中下层，模具放入水中，上下管180度烤制1小时；不要出炉，继续放在烤箱中至完全冷却，取出不要脱模具，放入冰箱冷藏一晚

13. 淋打7分发的奶油和焦糖酱，撒焦糖爆米花进行装饰，焦糖爆米花芝士蛋糕就做好了