这款蛋糕是复刻好利来的蜂蜜凹蛋糕哦~蜂蜜香味浓郁甜而不腻,由于是微微半熟的中间还有流心,口感更加丰富!一点不比好利来的差哦,是贫民窟女孩的光!!!做了很多次太好吃了!下面给出做法~(适用于六寸模具)
用料
低筋面粉 | 20克 |
细砂糖 | 15克 |
全蛋 | 1个 |
蜂蜜 | 20克 |
蛋黄 | 3个 |
香草精 | 几滴 |
媲美好利来的蜂蜜凹蛋糕的做法
将蛋黄,全蛋,细砂糖,蜂蜜在碗中混合
碗坐温水中(40度左右)打发至发白,提起打蛋头滴落液体纹路不易消失
滴入几滴香草精翻拌均匀,之后筛入低筋面粉翻拌均匀
模具内提前铺好硅油纸,底部和侧面都要包住,倒入蛋糕液,震出大气泡
160度预热五分钟后烤12分钟出炉
小贴士
🌟我烤了12分钟流心不是很多,喜欢流心的可以把时间缩短1-2分钟哦,全熟的话把时间延长1-2分钟
🌟根据自家烤箱脾气灵活调节时间温度哦
🌟蛋糕顶部上色满意后可以加盖一层锡纸防止表面烤糊