无油无糖天然酵种玉米面椰枣蔓越莓快手面包「消耗废弃酵种」的烹饪做法，大厨教你详细做法

为了消耗冰箱里的废弃酵种和之前买的玉米面，随便试验了一个方子，没想到做出来非常好吃。

因为有椰枣和蔓越莓，所以不需要额外添加糖，仍然能吃出来甜味。

本人口味重，酵种是老种，很酸，所以做出来这个qb也是酸的，如果你的酵种不酸，做出来就不酸。

这次用的是之前买的布朗尼模具，可以用250g吐司盒，还有磅蛋糕模具，或者是马芬蛋糕模具。

玉米面没有筋度容易断，建议用马芬蛋糕这种模具分成一个一个，不然切的时候太烦躁了(￣^￣)ゞ

用料  

无油无糖天然酵种玉米面椰枣蔓越莓快手面包【消耗废弃酵种】的做法  

1. 将玉米面、盐、泡打粉拌匀。

2. 把切碎了的椰枣和蔓越莓放到步骤1里，拌匀。

3. 将天然酵种、25g牛奶、鸡蛋、香草精混合在一起，拌匀。

4. 把干性材料倒入湿性材料里，搅拌均匀看一下面糊状态，如果太干了就稍微加一点牛奶调整，如果太湿了就加玉米粉调整，最后面糊的状态是黏稠微微可以流动。因为不同牌子的玉米面吸水性不一样，没办法给准确数值，反正面糊状态对了就OK。

5. 倒入模具（我和枣糕一起烤的），表面洒椰蓉（可省略），烤箱180°（记得预热），烤30-45分钟（如果是麦芬模具可能要缩短时间），喜欢硬的就烤久一点，插进去牙签没有粘连就是熟了。

小贴士

1.牛奶一定不要一次性全加进去。
2.喜欢吃甜可以多放蔓越莓和椰枣。
3.配咸奶酪很好吃。