(抹茶古早)提拉米苏的烹饪做法，大厨教你详细做法

没有做不到，只有想不到，对我这个勇于创新的甜品控，没有甜品的、没有创新的生活，那是无趣的，今天给儿子做了一个抹茶古早蛋糕，切下来的边角料就派上用场了，正好家里还有马斯卡彭奶酪、淡奶油要抓紧消灭，对了，还有点奥利奥饼干也吃不掉，都用上！
最重要的是，这款提拉米苏改变了以往提拉米苏味道的单一性，口感有层次，味道清爽不腻，既保留了传统，又融入了新元素，不妨试试，配上咖啡，绝了！

用料  

(抹茶古早)提拉米苏的做法  

1. 奥利奥饼干扭开，糖粉刮掉

2. 把饼干放保鲜袋里敲碎备用

3. 古早蛋糕切下来的边角料备用

4. 古早蛋糕边角料一厘米厚度，铺在干净的容器中

5. 雀巢咖啡半只用20毫升热水冲好

6. 加入一汤勺朗姆酒

7. 用烘焙刷沾咖啡酒溶液均匀点在蛋糕底上，剩余的咖啡酒备用，把泡好的吉利丁片放入剩余咖啡酒里，融合

8. 淡奶油奶油打发有纹路后加入马斯卡彭奶酪继续打发，然后把加入了吉利丁的咖啡酒倒入，低速搅拌均匀。

9. 我用的是这种马斯卡彭奶酪，20克

10. 加入奥利奥碎拌匀

11. 一半装入铺好蛋糕底的容器中，再铺上一层蛋糕后，将剩余的奶油奶酪咖啡酒糊倒入

12. 抹茶粉筛一层即可

13. 放入冰箱冷藏4～5小时即可食用

小贴士

这个甜品的特点就是味道特别有层次感，改变了以往提拉米苏都只有可可味的，这个无论口感还是味道，都非常有创意