奶香吐司厨师机版的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

奶香吐司厨师机版的做法  

1. 面粉过筛，除黄油外，先液体后粉类放入厨师机（ACA）“一键出膜”功能，十分钟后放入黄油，再厨师机“一键出膜”功能。
   

2. 一发：取出面团揉几下排气，放入盆中盖保鲜膜发酵（烤箱180度预热三分钟后关闭，面盆和一碗热水一同放入，50分钟）
   

3. 面团称重均分三份，擀成长条后从上往下卷，卷好后盖保鲜膜自然醒面10分钟。
    

4. 二发：面卷竖向擀成长条后再从上向下卷，放置吐司模具中发酵（面盆和一碗热水一同放入，发至模具七八分满，时间约为90分钟，看面卷状态，时间不用太在意）
   

5. 烤箱170度预热三分钟，刷一层蛋液在面卷顶部后放入，上下火170度烤30分钟，期间面包顶部上色后（约12分钟时）盖一层锡纸。

6. 👆🏻这是准备盖锡纸的时候。

7. 软软的超级好吃，奶香十足！

8. 还试了一次不刷蛋液盖盖儿烤，出锅就是长方体，口感正常！