用料
| 高筋面粉 | 500克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 酵母 | 3克 |
| 牛奶 | 160克 |
| 奶油 | 140克 |
| 蛋白 | 35克 |
| 黄油 | 10克 |
| 以上为A料 | |
| 蛋白 | 40克 |
| 细砂糖 | 75克 |
| 盐 | 6克 |
| 酵母 | 2克 |
| 奶粉 | 30克 |
| 以上为B料 | |
| 黄油 | 10克 |
厨师机版吐司的做法
具体步骤：1.将A料放入厨师机中，2档搅打成团，然后用3档打2-3分钟，至起卷阶段。放到盆中，盖保鲜膜，放入冰箱，发酵17个小时。
2.17小时后取出面团，面团里面呈小孔蜂窝状。![厨师机版吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "厨师机版吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
厚膜，手套出膜。
![厨师机版吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "厨师机版吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
两次擀卷
![厨师机版吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "厨师机版吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
3.把面团撕成小块，加入B料，放入厨师机2档搅打成团，然后换3档搅打5分钟。面团能拉出厚膜。
4.加入C料，2档打2分钟，黄油融如面团，3档打4分钟，出手套膜。
5.分割成6份，每份约172克。
6.盖保鲜膜松弛20分钟
7.第一次擀卷
8.第二次擀卷
9.放进吐司桶里二次发酵，我是放进蒸烤箱里，用它的发酵功能，30℃，20分钟然后继续放里面发酵，发到8分满或9分满，盖上吐司盖。
10.烤箱预热，180℃。我的烤箱有预热后蜂鸣声，如果没有的话预热10分钟，然后放入吐司模，180℃，40分钟
