日式橙香盐面包的做法步骤详细图,操作简单味道好

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用料  

日式橙香盐面包的做法  

1. 蛋液（留三分之一刷面用）、奶油、牛奶、新鲜酵母，放入主锅 1分钟3速激活，时间到加入高筋粉，30秒3—6速调和（新手1—2分钟），面团有点粘手的状态。

2. 揉面键8分钟，4分钟时从量杯孔中放入20克黄油，5～6克盐，橙子皮。
   时间到倒出滚圆，松弛10分钟。

3. 分成八等分

4. 擀长，头里放薄薄一片盐黄油，卷起
   

5. 接口捏紧朝下，放烤箱发酵，底下放一碗热水，冬天开发酵档，大约半小时，具体看状态，指腹轻轻按下去会回弹，明显大一圈。
   

6. 预热烤箱10分钟上管190下管180度，烤15—18分钟，具体时间看自家烤箱，每家烤箱温度不同。
   预热烤箱同时刷蛋液，撒芝麻。

7. 那个香啊，一口气能吃三个😋

小贴士

液体预留10克，3～6速调和时看状态添加