用料
| 牛油果 | 半个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 全麦面包 | 2片 |
牛油果鸡肉三明治的做法
牛油果切开 取一半 用勺子挖出放入碗中 用叉子碾压搅拌 等到牛油果差不多成糊状时 加入少量盐和胡椒 继续搅拌碾压几下 （可加入少量柠檬汁 防止牛油果氧化）放一边
将鸡蛋打入放了椰子油的锅中 中火煎30秒左右 加入少量水 盖上锅盖 1分钟左右 熄火 把荷包蛋捞出
将适量鸡胸肉放入沸腾的清水锅中（2分钟左右）待鸡胸肉变色后捞出 切丝，再将半颗牛油果和和鸡肉丝混合 放盐和胡椒 搅拌均匀 涂在面包上面就OK啦～
